Afro Cooking, le magazine des cuisines d’Afrique et d’Outre-Mer, a présenté We Eat Africa (WEA), le premier Festival des Cuisines d’Afrique.
L’événement s’est tenu début juillet 2018 dans l’espace Le Karé à Boulogne-Billancourte et a été orchestré par le pôle Africa du groupe Hopscotch.

La France, mondialement réputée pour l’excellence et le raffinement de sa gastronomie, a été symboliquement choisie par les organisateurs de We Eat Africa pour mettre en exergue les cuisines d’Afrique dont la richesse et la diversité sont encore méconnues du grand public.
Le festival avait pour objectif de valoriser les différentes cultures culinaires de l’Afrique avec un accent particulier sur leur caractère sain et équilibré.

Une 1ère édition qui combine ateliers culinaires, conférences et séances de dégustation

Cette première édition, qui avait pour thème « Le Festival des Chefs », mettait à l’honneur les artistes culinaires. Etendards des cuisines variées qu’offre l’Afrique, les chefs ont partagé leur expérience au cours de cette journée qui, comme promis, fût riche en découvertes et en saveurs. Des chefs de renommée internationale, tels que Christian Abegan, Rougui Dia, Alexandre Bella Ola ou encore Fatema Hal, ont rencontré les festivaliers autour d’ateliers culinaires, conférences et séances de dégustation. De nombreuses autres animations ont rythmé le festival.

Le Chef Anto, cheffe à domicile, consultante culinaire et organisatrice de We Eat Africa déclare, « A travers mon métier de cheffe à domicile, je fais découvrir à mes clients, à 95% non Africains, une cuisine qui leur était jusque-là étrangère. Ma plus belle gratification est leur enthousiasme face aux recettes que je leur présente et leur désir de découvrir l’Afrique autrement après cette expérience. Organiser We Eat Africa s’inscrit dans cette continuité logique qui me tient à coeur de populariser les cuisines d’Afrique ».

POUR PLUS D’INFORMATIONS :
Site web : www.afro-cooking.com/we-eat-africa
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